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空腹吃鸡蛋好吗?吃鸡蛋的注意事项

时间:2016-12-13 11:18:02 | 来源 :021养生网 | 阅读:次 
养生导读:

鸡蛋是我们经常吃到的食物,它营养物质含量高,对人体的健康有很大的促进作用。但,很多人使用不正当的方法食用鸡蛋便会对健康造成不利的影响。那么空腹吃鸡蛋好吗?吃鸡蛋的注意事项有哪些?今天就和小编一起去看看吧!

空腹吃鸡蛋好吗?吃鸡蛋的注意事项

空腹吃鸡蛋好吗?

空腹吃鸡蛋不是很好,空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。

同时,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于身体健康。

吃鸡蛋的注意事项

1、生吃鸡蛋不可取

有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。

但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻。并且,值得一说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

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