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白虾

白虾

是甲壳动物的统称。因甲壳较薄、 色素细胞少,平时身体透明,死后肌肉呈白色,故名。白虾属已知共有6种,都分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。 多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域,只有少数种(如秀丽白虾)生活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动,平时用步足缓慢爬行,也用游泳足(腹肢)划水作短距离游泳。如遭袭击,腹部立即强烈屈曲,迅速向后弹跳逃走。杂食性,以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食,食物缺乏时会自相残食,刚蜕壳的个体往往是被食对象。

  • 主要营养

    花青素、磷、钙、镁

  • 食疗功效

    通乳、保护心血管系统、防止动脉硬化、扩张冠状动脉、预防高血压、心肌梗塞

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群

    海鲜过敏者禁忌食用。

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