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仔鸡

仔鸡

鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收。

  • 主要营养

    含有丰富的蛋白质、钾、钠、钾硫酸、氨基酸

  • 食疗功效

    养颜、补肾、补气、驱寒、助发育、养发

  • 适宜人群

    一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。

  • 禁忌人群

    高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

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