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牛柳

牛柳

“牛柳”指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

  • 主要营养

    富含蛋白质、氨基酸、维生素C、钾、钠等微量元素

  • 食疗功效

    健脾养脾、养肝、补血、补气

  • 适宜人群

    一般人群均可食用牛柳。

  • 禁忌人群

    患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食牛柳。

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