021首页 专题 百科 今日更新
食材百科 栏目
当前位置: 首页 >>食材百科 >>肉类 >>正文
猪舌头

猪舌头

新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。

  • 主要营养

    蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒

  • 食疗功效

    滋阴、润燥

  • 适宜人群

    一般人都可食用。

  • 禁忌人群

    由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

Copyrights@2015www.021uu.cn