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慈菇

慈菇

慈菇又叫剪刀草、蔬卵、燕尾草,是连城的主要特产之一,果实为黄白色或青白色球茎,外形呈长圆形,上有肥大的顶芽,表皮有环状节,富含淀粉、蛋白质、糖类、无机、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,中医认为,慈姑主解百毒。

  • 主要营养

    秋水仙碱、微量元素、水分

  • 食疗功效

    滋阴润肺、增加免疫细胞的活性、促进血液和水分新陈代谢、利尿、消水肿

  • 适宜人群

    一般人群均可食用,特别是咳嗽、贫血、营养不良性的水肿、患有脚气病和神经炎者宜多食用慈菇。

  • 禁忌人群

    孕妇,便秘者不宜多吃慈菇。

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