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番茄

番茄

番茄又叫西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果,番茄外形美观,色泽鲜艳,汁多肉厚,酸甜可口,既是蔬菜又可做果品,食用价值、药用价值均很高,因其甘酸微寒,入肝、脾、胃经,故其具有清补之功。西红柿中含有大部分易被人体直接吸收的葡萄糖、果糖、有机酸,能降低血压和毛细血管通透性,有一定抗炎、利尿作用,常食对肾病患者有益。西红柿中94%为水分,故有清热解毒、生津利尿作用。有机酸含量多,但VC含量并不高。且VC因与果胶在一起不易被破坏,即使加热也不易被吸收。

  • 主要营养

    维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素

  • 食疗功效

    推迟细胞衰老、生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压、保护皮肤弹性、促进骨骼钙化、增加人体抗癌能力、清热止渴、养阴凉血

  • 适宜人群

    一般人均可食用,尤其适宜高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者食用。

  • 禁忌人群

    脾胃虚寒的人和月经期间的女人不宜进食番茄。

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