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金丝瓜

金丝瓜

金丝瓜又叫金丝角瓜、搅丝瓜、 金瓜、 四季美角瓜,为葫芦科南瓜属我国早年引时美洲,明朝始见栽培。该瓜以老瓜作为食用,或加工成食用礼品,瓜瓤如粉丝,能分离成2-3毫米亮晶黄白色瓜条,形似粉丝,脆如海哲,晶莹透亮,味美清香,微甜,营养丰富,其它瓜内所没有的葫芦巴碱,能调节人体新陈代谢,具有减、补中益气、抗癌等功效,食用方便。

  • 主要营养

    钙、蛋白质、核黄素、镁、烟酸、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、胡罗卜素、视黄醇

  • 食疗功效

    清热化痰、凉血解毒

  • 适宜人群

    一般人群皆可食用金丝瓜。

  • 禁忌人群

    体虚内寒、腹泻者不宜多食金丝瓜。

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