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小白菜

小白菜

白菜又叫青菜、油菜、鸡毛菜、不结球白菜、白菜秧,是十字花科大白菜的变种,原产于我国,南北各地都有分布,在我国栽培十分广泛,其中尤以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可以食用,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,对消费者来讲是更富营养性,食用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味,可煮食、炒食、煲汤或凉拌,是百姓餐桌上不可少的美食。

  • 主要营养

    蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C

  • 食疗功效

    强身健体、润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌、清肺维护、血管弹性

  • 适宜人群

    一般人群均可食用,尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

  • 禁忌人群

    脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。

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