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白芝麻

白芝麻

芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

芝麻原产印度,我国汉时引入,古称胡麻(今日本仍称之),现今通称脂麻,即芝麻。本植物在我国栽培极广且历史悠久。

芝麻种子含油分55%,除供食用外,又可榨油,油供食用及妇女涂头发之用,亦供药、用,作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。种子有黑白二种之分,黑者称黑脂麻,白者称为白脂麻;黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂,有滋润营养之功,对于高血压也有治疗的功效。

  • 主要营养

    脂肪、蛋白质、糖、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁

  • 食疗功效

    补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群

    患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食、男子阳痿、遗精者忌食。

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