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咖啡豆

咖啡豆

咖啡豆制作咖啡的原料,广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂,一直到约公元 1,000 年,绿色的咖啡豆,才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪,阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆,由于古兰经中严禁喝酒,使得阿拉伯人消费大量的咖啡,因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。

  • 主要营养

    咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖份、矿物质

  • 食疗功效

    加速新陈代谢、头脑清醒、思维灵敏

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群

    无禁忌人群。

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