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南瓜子仁

南瓜子仁

南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地广泛种植。干燥成熟的种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2厘米,宽约0.7~1.2厘米,表面带有毛茸,边缘较多。 种皮较厚,种脐位于尖的一端。除去种皮,可见绿色菲薄的胚乳,内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油,胚根小。

南瓜子生吃、熟吃都可以,它有杀虫和治疗前列腺疾病,具有缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

  • 主要营养

    膳食纤维、蛋白质、钙、碳水化合物、铁、脂、钠

  • 食疗功效

    杀虫、治疗前列腺疾病、缓解静止性心绞痛、降压

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症状者食用。

  • 禁忌人群

    无禁忌人群。

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