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枫糖

枫糖

枫糖产自糖槭(又叫糖枫)树。树干中含大量淀粉,冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔,树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%﹐砂糖高达99.4%)。

  • 主要营养

    维生素、矿物质、糖类、淀粉、蔗糖

  • 食疗功效

    健脾养脾、补气益气

  • 适宜人群

    一般人群均可食用枫糖。

  • 禁忌人群

    糖尿病者慎食枫糖。

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