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咖喱

咖喱

咖喱又叫咖喱粉,是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

  • 主要营养

    碳水化合物、胡萝卜素、钾、磷、镁、维生素A、钙

  • 食疗功效

    增进食欲、抗癌、促进血液循环

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。特别是不爱出汗的人群。

  • 禁忌人群

    胃炎、溃疡病患者慎食;患病服药期间不宜食用。

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