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椒盐

椒盐

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜,可以制作多种面食,比如烙饼,牛舌饼,椒盐同样可用于烧烤。花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲,更能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用,但是肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

  • 主要营养

    淀粉、辣椒素

  • 食疗功效

    养胃健胃、调理肠胃、排毒解毒、驱寒、止痛镇痛

  • 适宜人群

    一般人群均可食用椒盐 ,特别是胃部不适患者。

  • 禁忌人群

    高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用椒盐。

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