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色拉油

色拉油

色拉油又叫沙拉油、凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

  • 主要营养

    热量、色拉油脂肪、维生素E、微量元素、胆固醇

  • 食疗功效

    降低血脂、降低血胆固醇、预防心血管疾病、有益于神经血管及大脑的发育生长

  • 适宜人群

    一般人群均可食用色拉油。

  • 禁忌人群

    心脑血管患者慎吃色拉油。

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