021首页 专题 百科 今日更新
食材百科 栏目
当前位置: 首页 >>食材百科 >>调味品 >>正文
香草精

香草精

香草精,由香草提炼而成,是制作各种高级西点必不可少的名贵香料。 香草精由香草的豆荚提炼而成,香草豆荚是一种在西点里应用十分广泛的香料,乳酪蛋糕、曲奇、戚风蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋……处处可见它的身影,它特有的香气高贵而优雅,赋予西点非同一般的品质和品味,有“香料皇后”之称。唯一的缺点在于,它的价格比较昂贵,只有高档的西点店,才会采用它。香草精使用比香草豆荚更为方便,虽然它的价格也不便宜,但单次使用成本比香草豆荚要实惠。这种褐色的液体往往只需几滴就可以发挥作用,让西点的品质更上一个台阶。而且,它保留了香草的有效成分,拥有上百种芳香成分及十多种人体必需的氨基酸,不仅天然,更对人体有益。

  • 主要营养

    脂肪、糖分、不饱和脂肪酸、碳水化合物、蛋白质

  • 食疗功效

    健脾补肾、开胃消食

  • 适宜人群

    一般人都可以食用香草精,并且适合喜欢烘焙的朋友。

  • 禁忌人群

    无特殊禁忌。

Copyrights@2015www.021uu.cn