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白扁豆

白扁豆

扁豆为一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。一年生缠绕草本,种子扁椭圆形或扁卵圆形,长0.8~1.3cm,宽0.6~0.9cm,厚0.7cm。表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。质坚硬,种皮薄而脆,子叶2,肥厚,黄白色。气微,味淡,嚼之有豆腥气。

 

  • 主要营养

    蛋白质,维生素,碳水化合物等

  • 食疗功效

    脾胃虚弱,食欲不振,大更溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱,食欲不振,大更溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀症状的患者食用。

  • 禁忌人群

    患寒热病者,患冷气人,患冷气人不可食。

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