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千张

千张

千张(thinsheetsofbeancurd)。我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。

  • 主要营养

    蛋白质,维生素,碳水化合物

  • 食疗功效

    防骨质疏松,防血管硬化,防心血管疾病,护心

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群

    幼儿,婴儿人群应忌食或少食。

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