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山药豆

山药豆

山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆”,有食补作用。

  • 主要营养

    蛋白质,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素及维生素

  • 食疗功效

    补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年

  • 适宜人群

    一般人群均可食用。适宜糖尿病患者,腹胀,病后虚弱者,慢性肾炎患者,长期腹泻者。

  • 禁忌人群

    大便燥结者,实邪者忌食。

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